Le plein de recettes ensoleillées issues de la cuisine napolitaine

Name: Le plein de recettes ensoleillées issues de la cuisine napolitaine
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine napolitaine

La cuisine napolitaine est une cuisine riche et particulièrement goûteuse. Photo par Alpha

La cuisine napolitaine et plus généralement la cuisine issue de la région Campanie est particulièrement riche et variée et va bien au-delà de la fameuse pizza napolitaine. Les produits locaux sont nombreux et de qualité à l'image des tomates San Marzano, de la mozzarella di bufala, des friarielli - une sorte de brocolis rave - mais aussi des poissons et crustacés, viandes et légumes.

Il existe une multitude de spécialités salées et sucrées. Des gnocchi alla sorrentina en passant par la mozzarella in carrozza, les pizzette montanare et l'insalata di rinforzo, impossible de résister à cette cuisine qui sent bon le sud !

Dernières recettes de cuisine napolitaine et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine napolitaine et de moules qui changent !

Impepata di Cozze

La Recette Italienne

Les moules au poivre, ou Impepata di Cozze alla napoletana. Une recette succulente et simple à réaliser.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Dieppoise (A la)

Marinière (A la)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les moules

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Accords vins et produits de la mer

Quels vins boire avec les moules ?

Pastiera

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail anchois aubergines avocat basilic beignets brioche chocolat chorizo chou citron coques courgettes cumin dessert farce farine frites fromage fruits de mer huile jambon lasagnes légumes levain levure menthe moules noël noisettes oeuf oignons olives pain pâtes persil pizza poires poivrons poulpe salade salé sauce saumon tarte tomates viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine napolitaine et toutes les recettes de moules

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules de bouchot au cidre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.